大根のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥き、1cmの厚さに輪切りにし、大根の両面に包丁で十字の切れ込みを入れる。

   

2. 2 大根を耐熱皿に並べラップをし、電子レンジで加熱する（500W、3分間）。加熱後、大根の中まで柔らかくなっているか確認し（竹串がすっと通るか）、足りなければさらにレンジで加熱する。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくと鷹の爪を炒める。

   

4. 4 大根をフライパンに並べ、両面に焼き目を付ける。この時、にんにくは焦げないよう、大根の上に乗せておくか、皿に上げておく。

   

5. 5 大根に焼き目が付き完全に火が通ったら、火をいったん止め、フライパンに料理酒、醤油、味醂を加え、大根に絡めていく。

   

6. 6 煮汁が煮詰まったら、大根に軽く塩をふりお皿に盛りつける。これで出来上がりです♪