胡瓜の梅肉和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
乱切りした胡瓜に塩をふり、全体を良く混ぜる。そのまま10分程水出しをし、塩を洗い流す。この時塩加減をチェックし、薄塩になるようにする。
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2
梅干しの種を取り除き、包丁で叩きペースト状にする。シソは千切りにする。
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3
胡瓜に粉末だしの素をふり掛けざっと混ぜる。そこへ、ペースト状にした梅干しとシソを加え良く混ぜる。仕上げに胡麻をふり掛ける。
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