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短時間でも絶品!プリプリシーフードのカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 冷凍シーフードミックス

    1袋

  • 玉ねぎ

    中2個

  • 人参

    小1本

  • カレールウ

    3/4箱

  • 600cc

  • バター

    10g

  • 白ワイン

    大さじ2

  • 固形ブイヨン

    1個

  • 塩コショウ

    少々

  • ローリエ

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
短時間でも絶品!プリプリシーフードのカレー
  • 500円前後

作り方を工夫して、短時間でも激ウマカレーに!

作り方

  • 1

    サラダ油を入れた鍋で薄切りにした玉ねぎをよ〜く炒めます。

  • 2

    しんなりしたら人参を加え、更に良く炒めます。人参は、縦に半分に切ってから2mm程の薄切りです。
    野菜を薄く切ってるので、煮込み時間は少なくなります。

  • 3

    玉ねぎから甘みを出したいので、色が変わる位炒めます。
    ココで塩コショウを。
    水とブイヨン、ローリエを入れてアクを取りながら7〜8分煮ます。

  • 4

    煮込んでる間にフライパンにバターを入れて中火でシーフードを炒めます。
    軽く炒めたら白ワインを入れ、蓋をして1分。
    時間があればシーフードはザルにあげて解凍すると良いです。

  • 5

    煮込んだ鍋にカレールウを溶かし、トロミが付いたらシーフードを入れます。
    後は良く混ぜて、お好みのスパイスなどで味を整えます。

  • 6

    最後の仕上げにはヨーグルトやハチミツ、ソース等を入れると更に美味!
    お皿に盛って完成です☆

きっかけ

たまには違う味のカレーが食べたくて(^∇^)

おいしくなるコツ

シーフードは煮込むと固くなるので、別炒めに!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > シーフードカレー

レシピID: 1700009299

公開日:2013.09.20

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関連情報

料理名
シーフードカレー
料理用途
普段の料理

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