短時間でも絶品！プリプリシーフードのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油を入れた鍋で薄切りにした玉ねぎをよ〜く炒めます。

   

2. 2 しんなりしたら人参を加え、更に良く炒めます。人参は、縦に半分に切ってから２ｍｍ程の薄切りです。
   野菜を薄く切ってるので、煮込み時間は少なくなります。

   

3. 3 玉ねぎから甘みを出したいので、色が変わる位炒めます。
   ココで塩コショウを。
   水とブイヨン、ローリエを入れてアクを取りながら7〜8分煮ます。

   

4. 4 煮込んでる間にフライパンにバターを入れて中火でシーフードを炒めます。
   軽く炒めたら白ワインを入れ、蓋をして1分。
   時間があればシーフードはザルにあげて解凍すると良いです。

   

5. 5 煮込んだ鍋にカレールウを溶かし、トロミが付いたらシーフードを入れます。
   後は良く混ぜて、お好みのスパイスなどで味を整えます。

   

6. 6 最後の仕上げにはヨーグルトやハチミツ、ソース等を入れると更に美味！
   お皿に盛って完成です☆