ガツ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にガツ、水、酒、薄切りにした生姜、鷹の爪を入れて蓋をし、圧力がかかってから15分ほど弱火で煮込みます。

2. 2

   一度火を止め、圧力が下がったら蓋をとり、イチョウ切りにした大根、人参、ささがきにした牛蒡,
   味噌、みりんを入れ、圧がかかったら弱火で3分煮ます。

3. 3

   火を止め、圧が下がったら蓋をとり、ゴマ油を入れて軽く混ぜます。

4. 4

   3番をお皿に盛ったら刻んだ葱を上に飾って出来上がりです。