あったかサンラータンスープ☆雑炊にもレシピ・作り方

Name: あったかサンラータンスープ☆雑炊にも
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 白菜 １枚; にんじん ２ｃｍ; トマト 小１個; ねぎ ７～８ｃｍ; 生姜 スライス２枚; 水 ４００ｃｃ; ★ウェイパー(中華だしの素) 大さじ１; ★醤油 大さじ１; ★酢 大さじ２; ★砂糖 小さじ１; ★豆板醤 小さじ１～お好みで; 雑炊の場合はご飯 １膳×人数分; 塩・こしょう 適量; ラー油 またはごま油 小さじ１/３～お好みで; 白いりごま 小さじ２程度

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約15分
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

しょうがの効いた辛いスープにトマトの酸味がとてもよく合います。
ご飯を加えて雑炊にも♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

白菜: １枚

にんじん: ２ｃｍ

トマト: 小１個

ねぎ: ７～８ｃｍ

生姜: スライス２枚

水: ４００ｃｃ

★ウェイパー(中華だしの素): 大さじ１

★醤油: 大さじ１

★酢: 大さじ２

★砂糖: 小さじ１

★豆板醤: 小さじ１～お好みで

雑炊の場合はご飯: １膳×人数分

塩・こしょう: 適量

ラー油　またはごま油: 小さじ１/３～お好みで

白いりごま: 小さじ２程度

作り方

1

人参は薄切りに、白菜は小さめの食べやすい大きさに切る。

生姜は千切りにする。
2

鍋に、水、【１】の生姜と人参、白菜を入れて火にかけ、野菜がお好みの柔らかさになるまで煮る(目安５分)。
3

トマトを約１．５ｃｍ角に、ねぎは５ｍｍ幅くらいの斜め切りにする。
4

【２】の鍋に★の調味料を加えてひと煮立ちさせ、トマト、ねぎを加えて１分ほど煮る。
※雑炊の場合はここでご飯も入れます。
5

味をみて塩こしょうで調え、仕上げに白ごま、ごま油またはラー油を加えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤やラー油はお好みに応じて加減して下さい。スイートチリペッパーがあれば加えると、キレイな赤色になり風味が良いです。

きっかけ

お店で以前に食べたトマト入りのサンラータン麺がとても美味しかったので、家にある材料で体のあたたまるメニューとして作りました。

公開日：2014/10/04

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。