人参の塩麹和え☆ナムル風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 小１本
- 塩麹 大さじ１
- ごま油(またはラー油) 小さじ１
- 砂糖 (※お好みで) 小さじ１/３
作り方
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人参は長さ４～５cm×太さ３～４mmの拍子木に切り、水大さじ１程度を振ってレンジでお好みの固さになるまで加熱する。
(↓コツ参照) - 2 ボウルに塩麹+ごま油(辛いものがお好きならラー油がおすすめ)+砂糖(甘めの塩麹ならなくてもOK)を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3 【１】の人参のあら熱が取れたら、よく水気を切ってから【２】に加え、和えれば出来上がり♪
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 人参の塩麹和え
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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