ホウレン草としめじのごま和え レシピ・作り方

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いつものホウレン草のごま和えにしめじのつるんとした食感が楽しいですよ。
だししょうゆの半量を醤油麹にしても美味しいですよ。

材料（３人分人分）

ほうれんそう
ひと束
しめじ
1/2パック
すりごま
大さじ２
だししょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1
    ほうれんそうはさっと茹でて冷水にとり長さ３センチぐらいに切って水気をよく絞っておく
  2. 2
    しめじは、いしづきを取り熱湯でさっと茹でてざるにあげて冷まし、キッチンペーパーでよく水気をとっておく
  3. 3
    ボウルにすりごま、だし醤油、砂糖をよく混ぜて①と②を入れてよく会えて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホウレン草としめじの水気をしっかり落としておくことがポイントです。

きっかけ

いつもと違うホウレン草のごま和えを作りたかったから、しめじを入れてみました。

公開日：2013/01/19
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カテゴリ
しめじほうれん草

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