簡単☆フライパンでレンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、厚さ１ｍｍ～２㎜程度の薄さに切り、水につけてアクを抜きます。

2. 2

   さつま揚げはレンコンに合わせて薄く切ります。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを入れ、レンコンとさつま揚げを炒めます。

4. 4

   全体に油が行き届き、レンコンも少し軟らかくなってきたら、酒、みりん、醤油を加えて炒め煮します。煮汁がなくなるまでふたをして弱火で煮ます。

5. 5

   器に盛り、ゴマを降ります。