冷たいもので胃が疲れてませんか?そんな時は是非! レシピ・作り方

冷たいもので胃が疲れてませんか?そんな時は是非!
  • 約30分
  • 300円前後
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コツのいらないスープです。夏バテ、冷え症、胃の調子の悪い時など、優しい味で、またファイト!汗がたくさんでて、あと涼しいです★

材料(6人分)

作り方

  1. 1 鶏肉は食べやすい大きさより少し小さめに切ります。きくらげは水に戻して、細く切ります。
  2. 2 鍋に水を入れ1を入れて煮立たせます。アクは取ります。
  3. 3 10分程度煮たら、ざく切りにした白菜と水に戻したきくらげを入れて、さらに10分。両方が軟らかくなってきたら、塩、醤油、こしょうで味を整えてください。
  4. 4 器に盛ってから黄身を落として、黄身をつぶしながらいただきます。
  5. 5 残った白身はレシピID:1700004849か、ケーキに使います。

きっかけ

白菜と鶏肉のさっぱりアツアツスープです。卵の黄身も一緒にね!

おいしくなるコツ

スープは一緒に煮る鶏肉からおいしいだしが出るので、それを使います。アクは丁寧に取ってください。白菜は色が変わっても軟らかい方が胃にすっと入るので、お好みの軟らかさになるまで煮てください。

  • レシピID:1700004850
  • 公開日:2012/07/06
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その他のスープ
料理名
スープ
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