胡麻香る・キノコ、たけのこたっぷり炊き込みご飯 レシピ・作り方

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冷蔵庫整理日です。あるだけのキノコ、あるだけのたけのこを入れてごま油で胡麻香る・炊き込みご飯!

材料(3人分)

米+もち米
2合+1合
キノコ(しいたけ、マイタケ、えのき)
各半パック
タケノコスライス(水煮)
5~6キレ
油揚げ
1枚
ゆたかあじ
大匙1
小さじ1
みりん
小さじ1
胡麻油
大匙1

作り方

  1. 1
    タケノコスライスは細かく切ります。
    シイタケは縦に細く切ります。
    マイタケはバラバラにしておきます。
    エノキは半分に切ってバラバラないしておきます。
  2. 2
    油揚げは半分に切って、縦長に切ります。
  3. 3
    米ともち米は一緒にして普通に砥ぎます。水を全部捨ててから、調味料を入れて、その後3合のしるしまで水を入れます。1と2を入れてかき混ぜごま油を入れて、30分浸しておきます。
  4. 4
    30分後普通に炊飯してください。

おいしくなるコツ

「ゆたかあじ」がない方は和風だしと醤油(小さじ1)と塩(小さじ1弱)を入れてください。 炊き込みご飯の水分量はまずは調味料全部を入れてから3合の目印まで水を入れて、それから具材を入れて、かき混ぜてください。

きっかけ

秋と春が一緒になりましたが、冷凍保存していたキノコがたくさんあるので、これを使ってたけのこと一緒に炊き込みにしました。

公開日:2012/04/18

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

fly to the sky0985 いつもご視聴ありがとうございます。 ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。 ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。 これからもどうぞよろしくお願いいたします! 「今日のごはん、なに?」のタイトルで検索してみてくださいね!

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