八尾産・若ごぼうレシピ（根っこ部分） レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
fly to the sky0985
若ごぼうは「葉」「茎」「根っこ」と全部いただけるものです。体にもとてもよく、今回は根っこをそのままつける味噌漬けです。
材料（２人分）
- 若ごぼう（根っこ部分） １０本
- 合わせ味噌 大匙３
- 酒 大匙１
作り方
-
1
葉、茎、根っこと３部に切り分ける。
どれも水につけたままの調理です。 - 2 根っこはひげの部分もそぎ落とすように、金属製のたわしなどで泥などをそぎ落とします。
-
3
味噌は酒と混ぜ合わせ、タッパーなどに入れ、根っこの部分を生のまま漬けこみます。
- 4 冷蔵庫で３日くらい漬けこむとおいしくつかります。
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- 味噌漬け
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