炊飯器で簡単、桜餅（関西バージョン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米を洗って、水に３０分つけておく。桜の葉は１０分程度水につけて、塩を抜いておきます。その後、キッチンペーパーなどで水けを取ってください。

   

2. 2 炊飯器にもち米を入れて、白米を炊く時の分量、２合分の水を入れ、砂糖、食紅を入れてかき混ぜます。
3. 3 そのまま、「炊飯」します。
4. 4 炊き上がったら、保温状態で１５分蒸らす。炊飯器の中のもち米をしゃもじ等でざっとつぶしておく。

   

5. 5 ４をボール、バットに開けて、２０等分します。

   

6. 6 あんこは市販のものを使いました。一個１５ｇ程度に丸めておきます。手を少しぬらすと丸めやすいです。

   

7. 7 もち米にあんこを包み込んで、桜の葉っぱを巻きつけます。