新玉 新じゃが そらまめの豆乳スープ レシピ・作り方

新玉 新じゃが そらまめの豆乳スープ
うひ0507
うひ0507
春の旬野菜が集結!
ほっくほくで甘くておいしいスープができました。

材料(2人分)

  • 新じゃがいも 2個
  • 新たまねぎ 1個
  • そらまめ 20粒
  • 豆乳 1カップ
  • 1カップ
  • チキンコンソメ 1個
  • バター 5g
  • 塩・ホワイトペパー 少々

作り方

  1. 1 新じゃがいも、新たまねぎは大きめに切る。そらまめは茹でて薄皮をむいておく。
  2. 2 新たまねぎと新じゃがを水で茹で、やわらかくなったら、チキンコンソメを入れて溶かし、豆乳、バターそらまめを入れる。
  3. 3 味見をして塩で味を整え、お好みでホワイトペパーを入れたらできあがり。

きっかけ

ポタージュにしようと思ったら、途中経過があまりに美味しそうだったので そのまま食べました。

おいしくなるコツ

豆乳と野菜の甘みが良く合いますよ! ホワイトペパーがなければ ブラックペッパーでもOKです。

  • レシピID:1700002951
  • 公開日:2012/02/08
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カテゴリ
豆乳スープ
料理名
新玉 新じゃが そらまめの豆乳スープ
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