春の七草粥 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
fly to the sky0985
正月はどうしても肉系が多く、おせちも濃い目の味付けだったので、さっぱりとした七草粥で胃をすっきりさせましょう。
材料（4人分）
- 七草 100g
- 米 1合
- 水 カップ7～8
- 塩 小さじ２
- 餅 ８つ
作り方
-
1
米を洗い、３０分ほど水に漬けておく。
その後コトコト鍋で煮る。 - 2 その間に七草をサッと茹で、食べやすく刻んでおきます葉っぱの部分のみ茹でて、根菜の部分は輪切りにして、１と一緒に煮る。
- 3 １にとろみが出てきたら、塩と２を入れ、火を止めてしばらく蒸します。
- 4 餅は好みの数を焼いておきます。食べる直前に３に入れます。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 七草粥
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