デザートも一緒に作れる：ワンプレートディッシュレシピ・作り方

Name: デザートも一緒に作れる：ワンプレートディッシュ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 赤エビ ４匹; 生鱈 一切れ; 豆苗 半株; 水菜（サラダ用） １束; サラダレシピ：ID:1700002132 二人分; サラダレシピID:1700002102 二人分; 卵 １個; 小麦粉(てんぷら用とデザート用） 大匙4杯; パン粉 適量; 砂糖（デザート用） 大匙１杯; ベーキングパウダー（デザート用） 小さじ半分; 塩（エビと鱈用） 少々; レモン汁 少々; 水（てんぷら生地用） ２０ｃｃ位

約30分
300円前後

fly to the sky0985

赤えび（有頭）があったので、フライにしてみました。生鱈も一切れ余っていたので、フライにしました。色々合わせてワンプレート。

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材料（２人分）

赤エビ４匹
生鱈一切れ
豆苗半株
水菜（サラダ用）１束
サラダレシピ：ID:1700002132 二人分
サラダレシピID:1700002102 二人分
卵１個
小麦粉(てんぷら用とデザート用）大匙4杯
パン粉適量
砂糖（デザート用）大匙１杯
ベーキングパウダー（デザート用）小さじ半分
塩（エビと鱈用）少々
レモン汁少々
水（てんぷら生地用）２０ｃｃ位

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作り方

1 エビは頭としっぽを残して皮を剥き、背ワタを取って、塩コショウをして、キッチンペーパーなどで水けを取っておきます。
しっぽの先を切り落とすのを忘れないように、油はね防止です。
2 鱈も同じように塩コショウをしてキッチンペーパーなどでくるんで水けを取っておきます。
3 卵と小麦粉と水を混ぜ、てんぷらの生地を作ります。フライを作るように、てんぷら生地→パン粉の順に付けていきます。鱈も同様に。
4 残ったてんぷら生地で、フワフワデザート。
残った生地に砂糖（大匙１杯）、ベーキングパウダー小さじ半分）、塩（一つまみ)を加えてホットケーキのような生地を作ります。
5 １８０度に熱した油に最初に４を揚げていきます。ボールから直接入れると面白い形になります。はちみつをかけるとおいしいですよ★
6 ５の後でエビ、鱈を揚げていきます。両面きつね色になって、音も最初に比べて静かになったら出来上がりです。