カジキソテーなめこソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
カジキは塩・コショウをふり、なじませ、小麦粉をふるっておく。
- 2 大根は皮をむき、すりおろす。玉ねぎも同様にすりおろす。
-
3
小鍋に水、玉ねぎすりおろしを入れて火にかける。煮立った所で大根のすりおろし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮詰める。水分が減ってきたらなめこを投入。煮立ったら火を止める。
-
4
ソースは味をみて、塩・コショウで加減する。
水分があまりとんでいないと少し薄いと思いますが、その場合は醤油やみりんを加減してください。大根の大きさや水分量でも変化ありそうです。 -
5
フライパンにバターを入れてカジキを焼く。カジキが厚いようならフタをしながら焼く。
火が通った所で、皿にもり、ソースを上からかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- カジキのソテー
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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