カルシウムのいっぱい取れるふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根菜は熱湯でゆで、水にさらし（色止め）細かく切って、ぎゅーっと絞っておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を少し多めに引き、雑魚と干しエビをカリカリになるまでしっかり炒めます。（揚げるって感じです）

3. 3

   ２の材料を別のさらに取り出しておきます。

4. 4

   同じフライパンにごま油を少し足し、１の葉っぱを炒めます。パサパサになったら、３の材料を入れます。

5. 5

   大体全体がなじんで来たら、みりん、醤油、だしの元を一気に入れます。味が薄いと感じた人は醤油などを加えてください。

6. 6

   ここではあまり炒めないようにします。全体に味がなじんで大根菜の色が少し変わった時点で完成です。