フィリピン料理！トルタンタロン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長なす（普通サイズのナスでも可） 1本
- 卵 2個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 大2
作り方
- 1 ナスを魚グリルなどで焼き、へたを残したまま皮をむきます
- 2 焼きなすの皮をむいて裂いて広げて、フォークでつぶします。
- 3 卵を溶いて、塩コショウで味付け。
-
4
なすと卵液を一緒にフライパンで焼くだけ。
両面カリっと焼くとおいしいです。
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ひき肉やたまねぎなどでボリュームアップするのもおいしいです。