イカと豆の梅パスタ レシピ・作り方
材料（４人分）
- スパゲティー 400グラム
- 塩 大１
- イカ １ぱい
- 豆（モロッコいんげん） １袋
- オリーブオイル 大２
- 塩 こしょう 適当
- 梅肉 大１
- 醤油 少々
作り方
- 1 イカはさばいて細切りにします。皮は付いていても良いと思います。私は開きましたが、輪切りでも可愛いと思います。
- 2 たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲティーを茹でます。茹でている間にソースの準備をします。
- 3 豆（今回はモロッコいんげんを使いました）は洗って適当に切っておきます。スパゲティーの茹で上がる３分ほど前にお湯に投入して、一緒に茹で上げます。
- 4 フライパンにオリーブオイルを入れ、イカを１分ほど炒めます。茹で上がったスパゲティーと豆も加え、塩とこしょうで調味。梅肉と醤油で味を調えます。
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