フライパンで桜餅 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白玉粉 １００ｇ
- 小麦粉 １００ｇ
- 砂糖 大１
- 水 １カップ強
- 食紅 少々
- こしあん ２５０ｇほど
- 桜の葉の塩漬け １２枚
作り方
-
1
こしあんを小鍋に入れ、弱火で水分を飛ばします。冷めてから１２個に丸めておきます。
桜の葉の塩漬けは水にさらして、塩気を抜いておきます。 - 2 ボウルに白玉粉を入れ、指でかたまりをほぐしたら、水を少しずつ入れて泡立て棒で混ぜます。
- 3 混ざったら、小麦粉、砂糖を加え、さらに泡立て棒でまぜます。食紅を少々加えます。（私のは入れすぎてしまいました）
- 4 フライパンに油を少々引いて、薄焼き卵を作る要領で焼きます。
- 5 焼いた生地でこしあんを包み、塩抜きした桜の葉で包みます。
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- カテゴリ
- お花見・春の行楽
- 料理名
- 桜餅
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