レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーをスライスして牛乳に浸しておく。（臭みをぬくため・・３０分以上）

2. 2

   牛乳をきり、ペーパータオルで軽くふきとり、今度はお酒、ショウガ、醤油につけておく。（３０分以上）

3. 3

   材料を切る。
   玉ねぎはスライスし、にらはざく切りにする。ショウガはすりおろしておく。

4. 4

   ２に片栗粉をはたき、フライパンに大目の油をひき、揚げ焼きする（長く焼くと固くなるので、軽く）。最後に加えるので脇においておく。

5. 5

   玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、４を加えて軽くいため、味覇、醤油で味つけする（味を見る）。

6. 6

   にらを投入し、軽くいためてソースをからめたら出来上がり。