ひき肉は良くねっておくと柔らかくなる。油分が少ないひき肉の場合、油を少し入れると良い。ハンバーグを焼いたフライパンには旨みが残っているのでソースに使用する。ソースのリンゴは大根にしたりはちみつにしたりアレンジしてみてください。
今日はロコモコが食べたかったけれどデミグラスソースって気分じゃなかったので、和風のロコモコにすることにしました。
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