キャベツとえのきの彩り味噌汁 レシピ・作り方

キャベツとえのきの彩り味噌汁
  • 約10分
  • 300円前後
きくちねこ
きくちねこ
彩り重視。残り物の千切りキャベツからの甘味がいい感じ。

材料(4人分)

  • えのき 1/2袋
  • 人参せん切り 1/4カップ程度
  • キャベツせん切り ひとつかみ
  • インゲン 8本
  • 味噌 大さじ1.5
  • 細粒かつおだし 小さじ2
  • 3カップ

作り方

  1. 1 鍋にお湯を沸かして、3等分にカットしたえのき、半分にカットしたインゲン、千切りキャベツ・にんじんを入れます。
  2. 2 再度沸騰してインゲンが程よい固さになったようならば火を止めて、かつおだし、味噌をと溶き入れます。

きっかけ

残り物のものを活用しました。

おいしくなるコツ

具材の種類を多くすることで、旨味がアップできたようです。

  • レシピID:1690018276
  • 公開日:2021/06/30
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