ゴーヤふりかけ！苦味を和らげる３つの手順 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは下手を切り落とし、縦半分に切り、中のワタをスプーンでくりぬきます。

2. 2

   ゴーヤを１cm角くらいになるように切ります。

3. 3

   2をボウルに入れ塩、砂糖をふり、もみこみ、10分放置後、水洗いし、水気をきります。

4. 4

   フライパンにごま油を中火で熱し、3を入れ、醤油、みりん、砂糖を入れ、3分程炒めます。

5. 5

   汁気を切ったサバ缶を入れ、混ぜ合わせるように炒め
   最後に白ごまを振り、完成です。