ナスと枝豆の麻婆豆腐の素炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切って斜めに薄切り、にんじんは短冊切りにします。枝豆は冷凍庫から出しておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を引きにんじんとナスを中火で２分ほど炒めます。

3. 3

   ナスとにんじんに火が通ったら、麻婆豆腐の素、麻婆豆腐の素の分量通りの水（１カップ弱）、枝豆を入れ混ぜながら３分ほど炒めます。

4. 4

   汁気がだいぶ減ったところで火を止め、とろみ粉と水（大さじ３）を混ぜたものを全体に回しかけ、弱火でとろみが出るまで混ぜ火を止めます。