おやつに！乾物でお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 細切りした大根、三つ葉、えのきは2〜3日天日干しし袋に入れて冷蔵庫で保管してたものを使用します。
   市販品でもOK。

   

2. 2 切り干し大根と干しえのきは水で戻します。

   

3. 3 手順２.の水気を切り、ボウルの中でキッチンバサミで食べやすいように細かく切ります。

   

4. 4 乾燥三つ葉、卵、米粉、細粒かつおだしを混ぜます。

   

5. 5 フライパンにこめ油を入れて熱し、中火で三等分にして焼きます。
   三等分にするのは早く焼きたいのと、裏返すのが楽なためです。

   

6. 6 両面焼きます。日が強い場合は弱火でします。

   

7. 7 私は何もかけないでたべますが、お好みでソースや醤油でどうぞ。