ファルファレを使ったクリームパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ファルファレを茹でます。

   

2. 2 フライパンにバターを入れて、少し溶けてきたらタマネギを入れてしんなりするまで炒めます。

   

3. 3 タマネギがしんなりしたら、いったん火を止めて小麦粉を入れてよく混ぜます。

   

4. 4 ひととおり小麦粉が混ざったら、1〜2分中火で火を入れてしっかり馴染ませます。

   

5. 5 再度火を止めて、牛乳を少しずつ入れて混ぜて合わせていきます。

   

6. 6 全体的に混ざったら、火にかけていきます。この時はややとろみがあるけど、水っぽい感じです。

   

7. 7 豆苗と焼き鮭とコンソメも入れて、鍋底がふつふつ泡が出るくらいになったら、1〜2分間混ぜながらクリームソースに火を入れていきます。

   

8. 8 ソースにとろみが出てきたら、塩胡椒で味を整えて、最後に茹でたファルファレを加えて混ぜたら出来上がりです。