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しょうがたっぷり！けんちん汁 レシピ・作り方

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ゆきゆき7954
すりおろしたしょうがをたっぷり入れてあるので、体がぽかぽか！風邪をひいたときや寒い時期におすすめです！

材料（4人分）

大根
1/4本
にんじん
1/2本
しいたけ
4個
ごぼう
1/2本
長ねぎ
1/2本
木綿豆腐
300g
こんにゃく
100g
水
700ml
★めんつゆ
大さじ6
★みりん・酒
各大さじ3
★白だし
大さじ4
★ほんだし顆粒
小さじ2
しょうが
80g
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作り方

  1. 1
    大根とにんじんはいちょう切りに、しいたけは石づきを取って薄くスライス、長ねぎは小口切りに、木綿豆腐はさいの目切りにします。ごぼうはささがきにします。しょうがは、すりおろします。
  2. 2
    鍋に水と豆腐以外の1を入れて火にかけます。5分ほど煮たら豆腐とあらかじめ軽く茹でてアクぬきし、細切りにしたこんにゃく、★を加えて更に5分にます。
  3. 3
    火を止めて蓋をしたまま5分置いたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食に作りました。

公開日：2019/09/17
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カテゴリ
けんちん汁

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