筍とフキの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキは塩茹でして、水にさらして、皮を剥き、3〜5cmに切ります。

2. 2

   人参としいたけと筍は食べやすい大きさに切ります。
   
   鶏肉は一口大に切ります。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、フキ→筍→鶏肉を入れ、炒めます。

4. 4

   人参→しいたけを加えて炒めます。

5. 5

   （★）を順番に入れ、煮ます。
   
   煮汁が半分位に少なくなったら、醤油を加えて煮ます。
   時々全体を混ぜます。
   
   火を止め、暫くおきます。

6. 6

   お皿に盛ったら出来上がり♪