さつまいもと野菜とあげの味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
さつまいもは皮をタワシやアルミホイルなどでよく洗い、半月切りにし、水にさらしてアクを取ります。
油あげは、湯を通し油抜きをして、短冊切りにします。 -
2
人参は、薄めの半月切りにし、白菜は洗って、ざく切りにします。
青ねぎは小口切りにしておきます。 -
3
鍋にだし汁とさつまいもを入れ、3分くらい煮る。
人参→白菜の芯→白菜の葉→油あげを入れて煮ます。
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4
さつまいもが柔らかくなったら、一旦火を止め、味噌を溶きながら加えます。
再び火を入れ、沸騰させないように、弱火で2〜3分煮ます。
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5
お椀に盛り、青ねぎをかけたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
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- さつまいもと野菜とあげの味噌汁
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ひもみん2017/11/30 09:14
さつまいもの甘味がおいしいですねー☆
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