厚揚げの野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、一口大に切る。
- 2 玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは細切り、もやしはよく洗い、水気を切っておく。
- 3 フライパンにごま油を熱し、厚揚げを両面がこんがりするまで焼いたらお皿に盛り付ける。
- 4 同じフライパンに油を熱し直し、野菜を炒める。
- 5 野菜がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、酢を加える。
- 6 片栗粉と水を合わせたものを回し入れ、とろみを付ける。
- 7 手順3の厚揚げの上にかけたら完成!
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