栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って、3㎝の長さにざく切り。
   白菜は細切り。
   人参は斜め千切り。
   しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
   ワカメは水で戻しておく。

2. 2

   鍋に水と天然だしを入れ火にかけ、ダシが出たら天然だしを取り出します。

3. 3

   沸騰したら小松菜を入れ、1分くらい煮る→小松菜を箸ですくって、1度ボウルなどにあげておく。（小松菜を煮すぎるとクタクタになって緑が綺麗じゃなくなるので）

4. 4

   人参、しめじ、白菜を入れて、2〜3分煮る。（人参が柔らかくなるまで）

5. 5

   小松菜を鍋に戻し、わかめを入れ、沸騰したら火を止めて、味噌を溶きながら入れる。（味噌を入れたら沸騰させない為。）

6. 6

   お椀に具を先に入れ、お汁を入れると綺麗に盛り付けれます。
   急いでるときは、ささっとついでしまうのですが…。