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栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

栄養たっぷり★具だくさんお味噌汁
  • 100円以下

具沢山なお味噌汁です。出汁でしっかり味が付くので、お味噌は控えめにしています。

作り方

  • 1

    小松菜は洗って、3㎝の長さにざく切り。
    白菜は細切り。
    人参は斜め千切り。
    しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
    ワカメは水で戻しておく。

  • 2

    鍋に水と天然だしを入れ火にかけ、ダシが出たら天然だしを取り出します。

  • 3

    沸騰したら小松菜を入れ、1分くらい煮る→小松菜を箸ですくって、1度ボウルなどにあげておく。(小松菜を煮すぎるとクタクタになって緑が綺麗じゃなくなるので)

  • 4

    人参、しめじ、白菜を入れて、2〜3分煮る。(人参が柔らかくなるまで)

  • 5

    小松菜を鍋に戻し、わかめを入れ、沸騰したら火を止めて、味噌を溶きながら入れる。(味噌を入れたら沸騰させない為。)

  • 6

    お椀に具を先に入れ、お汁を入れると綺麗に盛り付けれます。
    急いでるときは、ささっとついでしまうのですが…。

きっかけ

野菜不足解消にお味噌汁にたっぷり入れました。

おいしくなるコツ

お味噌は沸騰させると辛くなるので、沸騰させないように、火を止めてから味噌を溶きながら入れます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 白菜
食材:
野菜 > 小松菜
食材:
その他の食材 > 海藻 > わかめ
食材:
野菜 > きのこ > しめじ

レシピID: 1690006930

公開日:2016-09-21 01:30:32.0

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簡単だった 1

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  • mimi2385
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.02.15

    ちょっと煮すぎてしまいましたが、本当に具だくさんで美味しかったです!

    作って下さり嬉しいです(^ ^)具沢山のお野菜の味噌汁ほっこりとっても美味しそうですね(^.^)つくレポありがとうございました♪

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  • 2017.10.24

    具だくさんで美味しいでした♪レシピありがとうございました(*^^*)

    作って下さり嬉しいです(o^^o)とっても美味しそうですね〜(^。^)いつもつくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2017.10.21

    しめじ 豆腐 ネギ 白菜にてつくりました
    美味しかったです
    先日はつくレポありがとうございます

    作って下さり嬉しいです(^ ^)とっても美味しそう♪急に寒くなってきたので、温かい汁物にホッと…ですね(^。^)こちらこそ、いつもつくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
具沢山お味噌汁

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