じゃが芋の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃが芋 2個
- ピーマン 2個
- ロースハム 3枚
- エノキだけ 1袋
- 油 適量
- 塩コショウ 適量
- 酒 レシピ参照
作り方
-
1
じゃが芋は皮を剥いて細切りにする
ピーマンは縦半分に切って種を取り細切りにする
エノキは石づきを取って適当に割く
ハムは細切りにする -
2
フライパンに油をひき、じゃが芋を炒める
表面に火が通ったら、ピーマン、エノキ、ハムを入れる - 3 じゃが芋はフライパンに張り付きやすいので、張り付くようであれば炒めながら適宜お酒を振るなどする
-
4
塩コショウで味を調え、じゃが芋にスッと櫛が通るようになるまで炒める
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