基本の野菜の煮物（根菜） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
はすは皮をむいて1cm厚位の食べやすい厚さに
ゴボウは包丁の背でこするようにして皮を剥き
1cm位の斜めに切ります
ハスと牛蒡は酢水に30分程漬けてアク抜きします -
2
水１Lに酢は大さじ1程度 酢がなければ流水で数回流し洗いでもOK
にんじんは皮を剥き一口大に切ります。
煮崩れが気になる場合は面取り（角を包丁で削ぐ）します -
3
鍋に昆布 煮干しなどのダシになるものと
野菜を入れて野菜がひたるくらいの水を入れ
弱火にかけて煮ます
沸騰した後に、
砂糖:みりん:酒:醤油 の順に調味料を入れます -
4
1:1:1:3 の比率位がちょうど良いです。
串（爪楊枝など）を刺してスッと
軽く通れば煮えています。
火を止めて冷ますとその間に味が染み込みますので
少し薄味でも大丈夫です。
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マヌカハニーの人
簡単で美味しいお料理のレシピを沢山投稿したいと思います。
初めての一人暮らしで料理を始めたい方も、
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ただただラクしたい方にも、
作っていただけるレシピをアップしていきたいです。
作れぽ頂いたら即承認します♪
材料を変えたアレンジつくれぽも
お待ちしてます。♡︎(°´ ˘ `°)/
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