骨せんべい レシピ・作り方
材料（2人分）
- 魚の骨(中骨 頭 ヒレ 血合など) 2匹分
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
魚を三枚に下ろしたら、身が付いた骨を
食べ易い大きさにぶつ切りにして、水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭きとります。
-
2
小さいフライパンに、材料が浸る程度の油を入れて、160℃くらいの温度で、ゆっくり揚げます。
骨から出る泡が小さく 泡の量が極少になったら出来上がり
-
3
しっかり揚げたら、キッチンペーパーなどに上げ
油がきれたら
お皿に盛りつけて、塩をふります。
-
4
料理の付け合わせに、おつまみに♪
時間はかかりますが、他のお料理を作って居る間 火を弱めにして、おけば、出来上がって居ます。
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