ベリーソースのパンナコッタ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゼラチン ５g
- 水 ５０ml
- 牛乳 ３００ｍｌ
- 生クリーム ２００ml
- 砂糖 大さじ３
- バニラエッセンス ３滴
- ★ブルーベリー １/２カップ
- ★ブルーベリージャム 大さじ４
- ★水 大さじ５
作り方
- 1 水とゼラチンを合わせてふやかしておく。
- 2 牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れ弱火で温めて砂糖を溶かす。☆沸騰させないように注意！
- 3 ２の砂糖が溶けたら火を止めて、１のゼラチンを加え、更にバニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 4 ボウルに氷水を張り、３の鍋の底をつけて荒熱をとる。
- 5 好みの器に流し入れて冷蔵庫で固める。
- 6 鍋に★の材料をいれ弱火で熱してソースを作る。好きなソースのかたさになったら火を止めて荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 7 固まったパンナコッタにベリーソースをかけて出来上がり～。
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関連情報
- カテゴリ
- パンナコッタ
- 料理名
- パンナコッタ
なっころりん
イギリス在住。ロンドンのOLです。
パン作り、お菓子作りが好きで毎日日本風のお弁当も作っています。
ブログの更新は気まぐれ度高いです。
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