長芋で和風グラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむいて、１ｃｍの輪切りにして、更に４等分に切って水にさらしておく

2. 2

   しめじは軸を取りほぐしておく
   タマネギは１ｃｍ角に切る
   長芋は皮をむいてすりおろす
   鶏肉は小口切りにしておく

3. 3

   ①の蓮根を水から煮る
   （１０分ぐらい　歯ごたえが残るぐらいに）

4. 4

   ②の長芋に味噌を混ぜ合わせておく（すり鉢かプロセッサーで）

5. 5

   フライパンで鶏肉・タマネギ・しめじ・③の蓮根を入れて炒め塩・胡椒・ほんだし顆粒を入れて炒める

6. 6

   グラタン皿等に⑤の具材を入れ、④の長芋を上にのせて、２５０度のオーブンで１０分程温めて出来上がり（オーブントースターでもOK）