ローズマリー風味の鷄のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 鷄モモ肉を一口大、タマネギはみじん切りにします。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、まず皮面から焼きます。

   

3. 3 皮面がパリパリにキツネ色に焼けたらひっくり返します。

   

4. 4 両面がこんがりキツネ色になったらタマネギのみじん切りを入れます。油が気になる場合は、玉ねぎを入れる前にキッチンペーパーで取り除いてください。

   

5. 5 タマネギがしんなりしてきたら、ローズマリーと塩コショウをします。今回はドライのローズマリーを使用なので2つまみほど入れました。分量はお好みで。

   

6. 6 さらに炒め、水分を飛ばします。

   

7. 7 6ぐらいまで水分が飛んだら、トマト缶半分と同量の水、キューブコンソメ2個を入れて煮込みます。

   

8. 8 水分を約半分ほど飛ばし煮詰まってきたところで、バターを入れます。

   

9. 9 バターが溶けたら味を整え完成です。

   

10. 10 パスタやペンネに絡めても美味しいですよ。