★簡単☆鶏胸肉でしっとり手作りハム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉にさとう、塩を両面によくすりこむ。私はビニール袋を手にかぶせてすりすりしています。

   

2. 2 ラップでぴっちりとくるむ。

   

3. 3 ビニール袋に入れて冷蔵庫で半日以上寝かせる。

   

4. 4 寝かせたら、表面の調味料を流水でさっと洗う。

   

5. 5 ボールに水を入れて胸肉を入れて塩抜きする。（３０分以上）

   

6. 6 水気をよく切って、ラップで巻き寿司のようにぴっちりとくるくる巻いていく。

   

7. 7 両端をキャンディのようにしっかりねじって

   

8. 8 輪ゴムでとめる。

   

9. 9 鍋でお湯を沸かす。

   

10. 10 ぐらぐらしてきたら、胸肉を入れて、弱火で５分煮る。

    

11. 11 ５分経ったら火を止めふたをして湯が冷めるまでそのままにしておく。

    

12. 12 ラップをはずしてできあがり。