うずら豆の炊き込みごはん レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
パリ子 ◡̈
うずら豆には、不足しがちな亜鉛・鉄分・葉酸が多く含まれています。抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富で、健康・美容におすすめのお豆です◡̈
材料（2人分）
作り方
- 1 うずら豆は6〜8時間、たっぷりの水で戻しておく。
- 2 干し椎茸は150gの水で6〜8時間戻しておく。
- 3 米は洗ってざるにあげておく。
- 4 人参、干し椎茸、油揚げを千切りにする。
- 5 秤にボウルをのせ、※と干し椎茸の戻し汁を加え、190gの出汁を作る(干し椎茸の戻し汁が足りなければ、水で調整)
- 6 炊飯器に水を切った米とうずら豆、4の野菜と油揚げ、5の出汁を加えて軽く混ぜ合わせ、炊飯する。
- 7 お茶碗に盛り、白ごまを散らして完成。
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栄養士が提案する、
「腸活、免疫力アップ、美容」におすすめのレシピです◡̈
最小限の材料と、簡単な調理方法でお伝えします。
「まごわやさしい」をとり入れて、
健やかに美しく、歳を重ねましょう。
ま まめ
ご ごま
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や やさい
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い いも
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