大根と大葉のかきたまスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、1cm角のさいの目切りにする。

2. 2

   大葉はさっと洗って、千切りにする。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、よく溶いておく。

4. 4

   鍋に水とだしパックと大根を入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして15分ほど煮込む。

5. 5

   4の鍋に塩胡椒と醤油を加えて味を整え、溶き卵をまわし入れる。

6. 6

   火を止めて予熱で卵に火を通す。

7. 7

   お皿に盛り付け、大葉と白ごまを散らし、オリーブオイルをかけて完成です。