粉類なし！しっとりカボチャチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは一口大に切り、柔らかくなるまで蒸す。(潰せるくらいに柔らかくなれば電子レンジでも大丈夫です)
2. 2 クリームチーズは常温に戻しておき、砂糖・ハチミツ・塩を加え泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
3. 3 手順2にたまごを加えさらに混ぜる。
4. 4 オーブンは170度で予熱を始める。
5. 5 カボチャが柔らかくなるまで火が通ったら裏漉しをする。
6. 6 手順3に手順5のカボチャを加えて混ぜる。フードプロセッサーがあれば裏漉しせず済むと思います。
7. 7 手順6に生クリームを加えて混ぜる。
8. 8 写真のような小さなココット皿に分けて焼く場合は約30分、パウンド型やケーキ型などでまとめて焼く場合は約50分、オーブンで焼く。
9. 9 粗熱をとり冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です。