カリカリジューシー！絶品油淋鶏レシピ・作り方

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約15分
300円前後

カリカリでジューシーな中華の定番！油淋鶏が簡単に作れます。

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

塩こしょう: 少々

酒: 大さじ1

片栗粉: 適量

サラダ油: 適量

★ネギ: 1/2本

★にんにくチューブ: 1㎝程度

★生姜チューブ: 1㎝程度

★醤油: 大さじ1

★水: 大さじ1

★ごま油: 大さじ1

★砂糖: 大さじ1

★酢: 大さじ1/2

作り方

1

★の調味料を混ぜ合わせて、600wの電子レンジで30秒温めてタレを作る。
2

鶏もも肉を半分にカットし、塩こしょうを振る。酒を揉み込んで10分程度置いておく。
3

片栗粉をしっかりと付けて、油で両面こんがりと揚げる。
4

一口サイズにカットし、食べる直前でタレをかければ完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏もも肉は酒で漬け込むことで柔らかくジューシーに、片栗粉を付けて揚げるとカリカリ食感になります。

きっかけ

お店で食べた油淋鶏が家でも美味しく食べたくて考えました。

公開日：2019/12/12

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カテゴリ: 油淋鶏お肉に合うタレ簡単夕食鶏もも肉簡単鶏肉料理

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Yuichi★ 子育てに毎日奮闘しながら、好きな料理を作ってます♪ 時短で作れて、更に節約もできる料理が作れたらと思ってます(^^) お菓子作りも好きなので、美味しく出来たものを投稿していきます！

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