えのきと小松菜の和物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根本を切り落として、半分に切ります。

2. 2

   鍋に茹でる用のお湯と塩を入れて、えのきを1分茹でてざるにあげます。お湯はそのまま捨てない。

3. 3

   えのきを茹でた鍋を再び火にかけ、沸騰したら小松菜を根本から入れ、2分茹でます。
   水分を絞って4cm幅に切ります。

4. 4

   えのきと小松菜と全ての調味料を混ぜ、ゴマを振りかけたら完成。