具だくさ~んの けんちん汁（あっさり味） レシピ・作り方
材料（4~6人分）
- 〇さといも ４個
- 〇大根 1/5本
- 〇にんじん １本
- 〇板こんにゃく １枚
- 〇油揚げ １枚
- ネギ １本
- ◇だし汁 1000cc
- ◇醤油 大さじ2
- ◇酒 大さじ2
- ◇塩 ひとつまみ
作り方
-
1
さといもは皮をむき乱切りにし水につけておく。大根・にんじんは小さめの乱切りに、板こんにゃくは小さく手でちぎる。油揚げは5mm幅、ネギは小口切りにする。
- 2 鍋に①と◇をいれ沸かす。最初に出た灰汁を取り蓋をして中火でコトコト15分で出来上がり。彩りでネギをまぶしてください。
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