簡単☆みそ汁用【無添加】煮干しだし レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサーかミルかブレンダーと煮干しを用意。今回はスムージー用のブレンダーを使いました。

   

2. 2 にぼし50gを計ります。

   

3. 3 フードプロセッサーなどでにぼしを砕きます。スタートとストップを繰り返しながら、時折振り混ぜると良いです。

   

4. 4 好みの砕き加減で止め、タッパーなどに入れて冷凍庫に保存します。1〜2ヶ月は余裕で日持ちします。

   

5. 5 みそ汁へ、だしの素と同じように使えます。１リットルのお湯に対して小さじ大盛り1〜2杯が目安です。
   具材をお湯で煮た後、味噌の前に入れて、軽く一煮立ちさせてください。
6. 6 もちろん、みそ汁の中に沈んだにぼしも食べられます!!栄養たーっぷり♡
7. 7 実際の味噌汁のレシピはこちら→http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680006364/