忙しい時のお助けおかず！豚肉の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（ステーキ用の厚切り） 2枚
- 塩麹 1枚につき小さじ2くらい
作り方
-
1
豚肉は（気になるようなら）余計な脂を除き、筋切りする。フォークなどで全体を刺しておく。
ビニール袋に塩麹と豚肉を入れて良く揉み、2時間漬け込む。この段階で冷凍OK。 - 2 塩麹のつぶつぶを取り除いて、魚焼きグリルで両面弱火でじっくりと焼いて完成。焦げやすいので、弱火で。
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冷凍庫にあれば当日焼くだけ！
塩麹パワーでお肉柔らか♪