小松菜と豆腐のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は半日ほど水切りしておく。時間がないときはレンジでチンして、時短水切りでもOK
2. 2 小松菜はざく切り、ブナピーは食べやすく割いておく。ベーコンも一口サイズに。
3. 3 熱したフライパンにバターを溶かし、2を炒める。

   

4. 4 火が通ったら、ここで小麦粉を大さじ１ずつ振りかけて、具材全体に絡めるようにする。
5. 5 小麦粉の塊がない状態で、牛乳を少しずつ入れて、全体をしっかりと混ぜながら、なじませる。

   

6. 6 コンソメもこのとき一緒に入れる。

   

7. 7 全体にとろみがついたら、塩胡椒で味を調える
8. 8 豆腐をスライスして、耐熱皿に並べてから、6をかけて、ピザ用チーズ、パン粉を順にふりかける。

   

9. 9 オーブントースターで5～10分、様子を見ながら焼く。

   

10. 10 いい感じに焼き目がついたら出来上がり。
    今回は自家製パン粉を使ったので、ちょっと焦げがしっかり目になってしまいました