ちょっと甘い 食べるラー油 レシピ・作り方
材料（小瓶１つ 人分）
- ニンニク 2かけ
- タマネギ 1/4コ
- ネギ 2本位
- ショウガ スライス2枚分
- ゴマ 大さじ２
- 七味 大さじ2
- サラダ油 100ｃｃ位
- ゴマ油 100cc位
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 おこのみで
作り方
- 1 ニンニク、タマネギ、ネギ、ショウガをみじん切りにします。
- 2 ニンニクとタマネギは軽く水分が飛ぶまでレンジで加熱します。
- 3 ゴマと七味を少量のゴマ油と混ぜておきます。
- 4 フライパンにサラダ油、ゴマ油の半量、ネギ、ショウガを入れて加熱します。
- 5 ネギの香りが油に移ってきたらニンニクとタマネギを加えます。(タイミングが遅くなりすぎると真っ黒になります…)
- 6 ニンニクとタマネギが色づき始めてきたら5へ3を加えてさらに加熱します。
- 7 全体にカリカリになったら火から降ろし、砂糖を加えてできあがり。
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